#4. fırıncılık yarışması hem yemeyi seven bir festivaldir# Qingliang elle çekilmiş erişte - Yemeği
"Yaz geldi ve gerçekten bir kase serinletici erişte yemek istiyorum. Basit ve hijyenik. Evde yaptığımız erişteler hiçbir katkı maddesi olmadan en iyisidir. Erişte ile rahatlayın ve sonra alışverişe gidin veya sohbet et, yemek iste Suyu kaynatma zamanı geldiğinde malzemeleri al, bu kadar basit, kendi markan eriştelerden bir kase al! ana malzeme
- Yüksek glütenli un 250g
- pişirme tuzu Bir kaşık
- Shimizu 110ml
- orta baharatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1. Ekmek makinasına su ve tuzu koyup çırparak eritin, unu ekleyin. Yoğurma programını yaklaşık 30 dakikaya ayarlayın.
-
2 Yoğurulan hamuru çıkarın, streç filme sarın ve yaklaşık 1 saat dinlendirin.
-
3 Dinlendirilmiş hamur, silindir şeklinde yoğrulur
-
4 Hamuru aynı büyüklükte kesin.
-
5 Hamuru yoğurun, oval bir şekil verin ve merdane ile yuvarladığınız hamurun üzerine bastırın.
-
6 Hamurun kalınlığı temelde bir kek yapmak kadar incedir (yaklaşık 1 cm)
-
7 Hamurun birbirine yapışmasını önlemek için tabağa sıvı yağ sürün.
-
8 Bitmiş hamur streç film ile sarılmalı ve havaya girmemelidir. 30 dakika veya bir saat tekrar rahatlayın ve daha uzun dinlenme süresi olan hamurları germek daha iyidir
-
9 Gevşek cilt çok yumuşaktır ve çıkarıldığında deforme olur.
-
10 Hamur embriyosunun iki kenarını sıkıştırın ve birkaç kez sallayın, resimdekiyle aynı olacaktır.
-
11. Hamurun ortasına basılan işaret incelmiştir.Eliniz ile yırtın, yüzey incelecektir (aşağıdaki işlemler tencerenin yanına yapılmalıdır.Resim çekmek için yüzeydeki erişteleri çekin. )
-
12 Bir ucunu bir elinizle sıkıştırın ve diğer elinizle erişte embriyosunu yavaşça çekin, daha ince ve daha ince hale gelecektir, sadece eşit şekilde çekmeye dikkat edin. Bu adımı yaparken erişteleri hazırlamak için suyu kaynatın.
-
13 Kişisel tercihinize göre geniş şeritler veya ince şeritler halinde çekin
-
14 Çekerken tencereyi koyun ve erişteleri, kaynamış suyu 3 dakika pişirin
-
15 En sevdiğiniz soslar ve garnitürlerle eşleştirin
-
16 veya erişte kızarmış lezzetlidir.
-
17 Bitmiş ürünü paylaşın.
