patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, un, domuz göbeği, yumurta, 2 soya sosu Patlıcan kutusu nasıl kızartılır 1 Patlıcanı yıkayıp soyun 2 Patlıcanı birbirine bağlı iki dilim halinde kesin 3 Domuz göbeğini doldurana kadar karıştırın, balıkları çıkarmak için biraz pişirme şarabı ekleyin 4 Biraz tuz ekleyin 5 Uygun miktarda soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin 6 Kesilmiş patlıcanın ortasına et dolgusu ekleyin 7 Yumurtaları bir kaseye koyun ve iyice karıştırın 8 Meyane yapmak için uygun miktarda un ekleyin 9 Yapışmaz tavaya yağı koyun, patlıcanı meyane sarın ve kızartın 10 Bir tarafı renklenene kadar kızartın ve her iki tarafı da renklenene ve et iyice pişene kadar ters çevirin.