1 Malzemeleri hazırlayın: Eski sapları çıkarın, kuşkonmazları yıkayın ve çapraz dilimler halinde kesin, kabukları çıkarın ve kafasını çıkarın ve kum ipini çıkarın, biraz pişirme şarabı ile marine edin, sarımsak ve zencefili kesin.
2 Bir tencerede kuşkonmazı su ile haşlayın, kuşkonmazı haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
3 Zencefili sıcak bir tavaya koyun ve sarımsakları güzel kokulana kadar karıştırın.
4 Marine edilmiş karidesleri tavaya koyun ve rengi değişene kadar kızartın.
Son olarak, beyazlatılmış kuşkonmazları tavada karıştırarak kavurun, biraz biber ve tuz ile servis yapın.