g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuxiang Domuz - Yemeği

Malzemeler

Tavuk göğsü

200 g

havuç

200 g

yeşil biber

100 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, 1 gr, biber, 2 gr, mısır nişastası, 2 gr, su, sarımsak, yeşil soğan, zencefil, balık aromalı domuz eti, baharat 80 gr

Balık aromalı rendelenmiş domuz eti nasıl yapılır 1 Malzemeler: Havuçları yıkayıp soyun, yeşil biberin tohumlarını ayırın, zencefil ve yeşil soğanı doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. (Zencefil ve yeşil soğan da küçük parçalar halinde kesilebilir)

2 Tavuk göğsü yıkayın ve bir kenara koyun.

3 Yeşil biberler bıçakla doğranıp kenara alınır.

4 Havuçları ipeğe sürmek için rende kullanın.

5 Tavuğu bir bıçakla dilimleyin.

6 Bıçağı değiştirdikten sonra rendelenmiş tavuğa 1 gr tuz, 2 gr karabiber, 2 gr nişasta ekleyin, biraz su ekleyip ellerinizle tutun ve on dakika kadar marine edin.

7 Tencereye soğuk yağ ekleyin Yağ sıcakken marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin, çırpın ve kızartın ve kıyılmış etin rengi değişene kadar bekleyin.

8 Tencereye tekrar yağ ekleyin, soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin.

9 Balık aromalı domuz baharatını ekleyin ve güzel kokana kadar soteleyin.

10 Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın, rendelenmiş tavuğu ekleyin ve iki kez karıştırın, ardından rendelenmiş yeşil biberi ekleyin ve birkaç kez karıştırın.