Aksesuarlar 1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın tuzu 1/8 çay kaşığı vanilya özütü 1/4 çay kaşığı iri şeker
Kakao Elmas Yöntemi 1 Un, kakao tozu, tuz ve tarçın tozunu eleyin.
2 Oda sıcaklığında yumuşatmak için tereyağını kesin ve kremsi hale gelene kadar karıştırın.
3 Şeker ve vanilya özünü karıştırın ve şeker eriyene ve tereyağı beyaz olana kadar karıştırın.
4 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Elenmiş tozu karıştırın ve bir hamur oluşturmak için karıştırın.
6 Plastik sargı ile sarın, silindir şeklinde şekillendirin ve buzdolabında 2 saat bekletin. Hamur dondurulabilir ve daha uzun süre saklanabilir. Hamurun yarısı buzdolabına kondu ve bir tabakta pişirildi ve diğer yarısı pişirilmeden önce bir hafta donduruldu.
7 Dış halkayı iri şekere batırın, eşit şekilde 1 cm'lik yuvarlak kekler halinde kesin ve fırın tepsisine koyun. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
8 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve üstte ve altta 15 dakika pişirin, fırından çıktıktan sonra hafifçe soğumaya bırakın ve soğuması için soğutma rafına taşıyın.
