Malzemeler
Kerevit
1000 g
Kurutulmuş biber
50 gram
Arpacık soğanı
40 g
Yıldız anason
2 parça
Tarçın
bir miktar
Defne yaprağı
5 g
Tsaoko
2 parça
zencefil
40 g
Sarımsak
40 g
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı beyaz şarap
Baharatlı kerevit yöntemi 1 Kereviti satın alın ve iki kez temiz suyla durulayın, ardından suya batırın, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin, 2 saat bekletin, çamur ve kumu tükürmesini bekleyin, ardından tekrar durulayın ve buzdolabına koyun. 1 saat buz üzerine koyun, çıkardıktan sonra karides ipini kerevitin kuyruğundan çekip tekrar durulayın.
2 Tencere içindeki su kaynadıktan sonra temizlenmiş kereviti koyun, rengi değişene kadar haşlayın ve çıkarın.
3 Tekrar durulayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
4 Bir tencereyi ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve meyveyi soteleyin.
5 Fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
6 Kerevitleri eşit şekilde ısınana kadar tavada kızartın.
7 Sarımsakları tencereye koyun.
8 Aromayı artırmak ve balıkları gidermek için beyaz şarap ekleyin.
9 Kerevit kadar kaynar suya koyun, suyu koyulaşana kadar kaynatın ve servis edin.
-
- Fırında Peynirli Patates Püresi
-
- Siyah Susamlı Şeftali Gevrek
-
- Etli lahana ve mantarlı köfte
-
- Dana Top Lahana Çorbası
-
- Salatalık havuç suyu
-
- Mantar ve tecavüz kalbi
-
- Esmer Şekerli ve Kuru Mandalina Kabuğuyla Sekiz Hazine Pilavı
-
- Havuç ve Brokoli Kök Kızartma Domuz Eti
-
- Pastırmalı Pirinç Erişte Çorbası
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kızılcık Pirinç Soya Sütü
-
- Besleyici kan ve akciğerler, kırmızı hurmalar, nilüfer tohumları ve arpa lapası
