Malzemeler
Yumurta
4
Süt
50 gram
Düşük glütenli un
70 g
sıvı yağ
50 gram
Aksesuarlar: 40 gr şeker, 1 çarkıfelek meyvesi
Çarkıfelek meyvesi şifon uygulaması 1 Hammaddeleri ayırın.
2 Sütü ısıtın (40 derece), yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yağı dökün, ardından düşük glütenli unu eleyin. Yumurta sarısını ezmek için tekrar karıştırın.
4 Sonra çarkıfelek meyvesini ekleyin.
5 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
6 Önce yumurta beyazlarını kalın bir köpük oluşana kadar yavaş bir hızda çırpın. Sonra üç kez 40 gram şeker ekleyin, çizgiler görünene kadar hızlıca çırpın ve son olarak ıslanıp kuruyana ve sertleşene kadar çırpın.
7 Yumurta beyazlarını alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
8 Eşit şekilde karıştırın, yumurta sarısı hamurunun leğenin dibinde kalmasını önlemek için alttan iyice karıştırmayı unutmayın.
9 Sonra kalıba dökün ve düz bir şekilde sallayın ve büyük kabarcıkları sallayın. (Kalıba döktükten sonra biraz kaşıkla karıştırmaya alıştım.)
10 Fırını önceden 160 derece ısıtın. Pastayı sondan bir önceki tabakaya yerleştirin.
11 Yaklaşık 40 dakika pişirin (pişirme süresini kek boyutuna ayarlayın), pişmiş keki çıkarın, masanın üzerine koyun ve iki kez sallayın, ardından hemen soğumaya bırakın.
12 kalıbı çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
-
- Kore Kimchi Pancake
-
- Pirinç Beyaz Domuz Eti
-
- Matcha iki renkli tost
-
- Ev yapımı haşlanmış İspanyol uskumru
-
- Susam fasulyesi
-
- Kabak Pirinç Lapası
-
- Kamkatlı Kek Çorbası
-
- Kızılcık Sago Pirinçli Börek
-
- Tavada kızartılmış enoki mantarı ve bebek lahanası
-
- Kızarmış pirzola
-
- Domuz Pırasalı Mısır Turtası
-
- Fasulye ezmesi
