Malzemeler
pirzola
500 g
Eryngii
280 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, dikenli kül, rezene, tarçın, kızarmış soya sosu, hafif soya sosu, şeker
Kızarmış domuz pirzolası yöntemi 1 Kaburgaları yarım saatten fazla suda bekletin, kanı emmek için suyu arada birkaç kez değiştirin.
2 Yıkanmış ve ıslatılmış kaburgaları soğuk suya koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve kan köpüğünü eti beyaz olana kadar pişirin ve çıkarın.
3 Çıkarılan kaburgaları yıkayın ve suyu emdirin.
4 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve kaburgaları kızartın.
5 Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın.
6 Kızartılmış kaburgaları tavanın yan tarafına doğru çekin ve kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, biber, defne yaprağı ve tarçın eklemek için tavanın dibindeki yağı kullanın.
7 Ocak parçalarına kesilmiş eryngii mantarlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
8 Uygun miktarda su ve kızarmış soya sosu ekleyin.
9 Biraz hafif soya sosu ekleyin.
10 Ateş kaynadıktan sonra tadına bakın, duruma göre uygun miktarda tuz ve biraz şeker ekleyin.
11 Orta ve kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin,
12 Et gevrek ve yumuşak olana ve çorba tencereden kalınlaşana kadar.
-
- Fasulye ezmesi
-
- Dondurulmuş tofu erişte ile kızarmış ördek budu
-
- Mantar Ayaklı Kızarmış Domuz Eti
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Eti ve Pirinç Beyazı
-
- Domuz Eti Yumurta Şampanyası
-
- Enoki Mantarlı Acı Biber Sarımsak Karışımı
-
- Yağlı ama yağlı olmayan Mao'nun kızarmış domuz eti
-
- Havuç boynuzu kavun yumurtalı yumuşak kek
-
- Yoğurt kabı
-
- Börülce
-
- Biberli Domuz Kaburga
-
- Ispanaklı ve Domuz Pastırmalı Yumurta
