Malzemeler
Soyulmuş kuru bezelye
350 g
un
150 g
Aksesuarlar Kaya şekeri tozu 20g Maya tozu 2g Yenilebilir soda erişte 2g
Şekerlenmiş hurmalı bezelye keki uygulaması 1 Soyulmuş kuru bezelye seçin, kabuğu soyulmamalıdır.
2 Bezelyeyi temiz suyla iki kez duruladıktan sonra, yaklaşık 12 saat suda bekletin Su daha fazla olmalıdır çünkü ıslanması uzun zaman alır ve bezelye ıslatma işlemi sırasında çok fazla yükselir, bu nedenle daha fazla suya sahip olmanız gerekir.
3 Kalan suyu ıslatılmış bezelyeden dökün, ardından alkali erişteleri ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Sonra mayayı ve unu bezelye kabına ekleyin.
5 Kaya şekeri tozu ekleyin.
6 Bezelyelerin üzerini unla kaplayacak şekilde eşit şekilde karıştırın Un miktarı, buharda pişirildikten sonra bütün bir parça olacak şekilde fasulyeleri kaplayacak kadar büyük olmamalıdır. Erişteleri bu işlemde su eklemeden doğrudan karıştırın.
7 Kalıplara dökün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 saat fermente edin.
8 Fermantasyondan sonra şekerlenmiş hurmaları üstüne koyun.
9 Bir sepete koyun ve orta ateşte bir saat buharda pişirin.
10 Buharda pişirilmiş bezelye kekini kalıptan çıkarın ve yerken parçalara ayırın.
-
- Buharda pişmiş tavşan eti
-
- Darı, hünnap ve yam lapası
-
- Besleyici Okara Pastası
-
- İtalyan Köfte Risotto
-
- Papaya Tremella Zambak Çorbası
-
- Çay yumurtaları
-
- Tuz ve karabiber mısır
-
- Wenzhou Soya Soslu Domuz Eti
-
- Karides Wonton
-
- Güvercin lapası
-
- Yağlı tofu dolması et
-
- ## Beyaz Tavuk Çorbası
