Buharda pişirilmiş kabuklu dilimlenmiş tavuk - Yemeği
Buharda pişirilmiş salyangoz dilimlenmiş tavuk, ana malzeme olarak tavuk, dilimlenmiş salyangoz dilimleri ve domuz kemiği içeren, besleyici ve lezzetli deniz ürünleri açısından zengin bir çorbadır. Çıngırak 2 tablet Tavuk Yarım Domuz kemikleri veya domuz eti Doğru miktar zencefil 5 dilim portakal kabuğu 1
Salyangozları temizleyin, yumuşayana kadar birkaç saat suda bekletin ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin. Mandalina kabuğunu ılık suda bekletin.
Tavuk ve domuz kemiklerini temizleyin. Suyu ılık suyla uçurun.
Tüm malzemeleri oda sıcaklığında suya koyun, yüksek ateşte 30 dakika pişirin, orta ateşte 30 dakika pişirin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Salyangozların ve mandalina kabuğunun yumuşaklığını gözlemleyin.
Pişirilmiş salyangoz dilimleri ayrıca çorba veya yemek olarak kullanılabilen yağ tüketen kişniş ile karıştırılarak da kızartılabilir.
