g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabaklı cheesecake - Yemeği

Krem peynir 250 gr yumurta sarısı 1 sindirim pastası 100 gr yumurta 1 gr yemek Kabak püresi 140 gr süt 30 ml yemek tereyağı 50 gr limon kabuğu rendesi yarım şeker 50 gr

1. Sindirim pastasını kırmak için bir mutfak robotu kullanın, ne kadar çok kırılırsa o kadar iyidir.Mutfak robotu yoksa, bisküvileri taze saklama poşetine koyun ve kırmak için oklava kullanın.

2. Yağı eriyene kadar suda ısıtın

3. Bisküvileri eritilmiş tereyağına dökün

4. Eşit şekilde karıştırın

5. Eşit şekilde karıştırılmış bisküvileri ve tereyağını altı inçlik bir kalıba eşit şekilde yayın, sıkıca bastırın ve buzdolabına koyun. Sadece sertleş.

6. Kabağı yaklaşık 5 dakika mikrodalga fırına koyun veya tencerenin üzerinde buharda pişirin (kapağı kapatın, aksi takdirde buhar içeri düşecektir). Mikrodalgaya daha az nemle koymanın daha iyi olacağını düşünüyorum.

7. Pişmiş balkabağı mutfak robotunun içine koyun ve kırın.

8. Peynir yalıtım suyunu yumuşatın, sıcaklık yüksekse yumuşatmak için oda sıcaklığını kullanın.

9. Yarım limon talaşını tıraş edin ve bir kenara koyun

10. Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra ince şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve partikülsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpın Yumurta ve yumurta sarılarını ekleyin Yumurta ve peynir tamamen birleşinceye kadar çırpma teli ile çırpın, Kabak püresine dökün ve çırpma teli ile karıştırın. Süt ve limon kabuğunu eşit olarak dökün ve bir cheesecake hamuru oluşturmak için tekrar çırpın.

11. Cheesecake hamurunu sindirim bisküvisinin tabanıyla birlikte kalıba dökün

12. Kalıbı fırın tepsisine koyun, fırın tepsisine sıcak su dökün, suyun yüksekliği peynirli kek hamurunun yaklaşık 1 / 2'si kadardır. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun ve yaklaşık 1 saat pişirin.

13. Kek tamamen katılaşıncaya kadar elle dokunulduğunda akışkanlık olmaz ve yüzey hafif altın rengine dönünceye kadar fırınlanabilir.

14. Ayna yüzeyi, 50 gr şeker, 20 ml soğuk kaynamış su yapın, tencereye koyun ve yavaşça kaynatın, karıştırmayın, gözlemlemeye dikkat edin, şekerli su koyulaşır ve rengini değiştirir, ocağı kapatın