Malzemeler
Kara Orman Jambonu
3 dilim
Kuru maya
6 g
tuz
4g
Buğday unu
375 g
Süt
100 gram
Tereyağı
120 g
Pudra şekeri
75 g
Aksesuar 1 yumurta
Kara orman jambon ekmeği nasıl yapılır 1 Sütü eritmek için mayaya koyun, 125 gram yüksek glütenli un ekleyin, iyice karıştırın ve 1,5 katına çıkarın;
2 Tereyağı yazılımından sonra şeker ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yumurtaları ekleyin (ekmeğin yüzeyini fırçalamak için biraz yumurta sarısı ayırın) ve iyice karıştırın
3 Fermente hamuru 2. adımda ekleyin;
4 İyice karıştırın;
5 Sonra 250 gram yüksek glütenli un ekleyin;
6 Yoğurma pedine taşıyın ve bir spatula ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;
7 Pürüzsüz hamuru, boyutunun 2 katı fermente etmek için ekmek makinesine koyun.
8 Hamuru üç eşit porsiyona ayırın, çektikten ve yuvarladıktan sonra 15 dakika bekletin.
9 Kara orman jambon ceketini çıkarın;
10 Ortadan kesin ve daha sonra kullanmak üzere üç büyük dilim kesin;
11 Kabartılmış hamuru düzleştirin, üzerine bir dilim jambon koyun ve ardından yuvarlak bir top oluşturmak için yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın;
12 Hamuru bıçakla ikiye bölün;
13 Hamur rulolarını art arda 6 fincan yapışmaz Yorkshire kek kalıbına yerleştirin;
14 Önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına koyun ve ekmeğin yüzeyi altın sarısı rengini alana kadar 15 ila 20 dakika pişirin ve sonra çıkarın;
15 Kurumasına ve yemesine izin verin.
-
- Pleurotus eryngii
-
- Çorbada yengeç bebek yemeği
-
- sığır eti topu
-
- Soğuk mantar
-
- Brokoli ve patates püresi
-
- Patlıcan Güveç
-
- Kızarmış Domuz Paçası
-
- Kızarmış kenevir yemeği
-
- Sütlü Şifon Kek
-
- İstiridye Soslu Kral Pleurotuslu Domuz Kızartması
-
- Haşlanmış yengeç
-
- Domates Soslu Biftek Çorbası
