Bulaşıkları hazırla ~ Dört domates yaklaşık 600 gramdır.
Sebzeleri kesin. Domatesleri ince ince dilimleyin.
Bir tavayı soğuk yağla orta ateşte ısıtın, doğranmış yeşil soğanı koyun ve yumurtaları çırpın. Yumurtaları yumurta çiçekleriyle karıştırın, bir kenara koyun ve tuz serpmenize gerek yok.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve sıcağa dikkat edin. Daha fazla suluk istiyorsanız, kısık ateşte domates ekleyin, tencereyi kapatın ve yaklaşık bir dakika içinde suyu çıkacaktır. Daha az meyve suyu istiyorsanız, domatesleri yüksek ateşte ekleyin, ters çevirin, tencereyi 1 dakika kapatın ve orta ateşte çevirin.
Kızarttığımda biraz meyve suyum var, bu yüzden domatesleri yüksek ateşte koyup bir dakika kaynamaya bırakıyorum.
Yumurtaları dökün ve biraz tuz ekleyin. Tencereden çıkmak için eşit olarak karıştırın.
Bu bitmiş ürün ~