Çilekli Aşk Jeli - Yemeği
Çilekleri ikiye bölün ve kalp şeklinde kesin ve bir kalıba koyun İtalya'dan ithal edilen kalp şeklinde silikon bir kalıp kullanıyorum. Küf yüksekliğinin yarısına kadar su ve kaya şekeri ile uygun miktarda beyaz jöle ekleyin.Daha yumuşak bir tadı seviyorsanız beyaz jöle ambalajı oranında koyabilirsiniz.Ceviz gevrek bir tat yemeyi seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz.Her zaman eklerim Miktar bitti! Dökme sıcaklığı iyi kontrol edilmelidir, çok sıcaksa çilekler ısınır ve ekşi olur, sıcaklık 40 derecenin altına indiğinde beyaz jöle donar.
İlk aşamada beyaz jöle dondurulduktan sonra aynı miktarda hindistan cevizi sütü ve doğru miktarda beyaz jöle kaynatın, soğumaya bırakın ve kalıba dökün.
Hindistan cevizi sütü katılaşıp kalıptan çıktıktan sonra kalıptan çıkarırken çok uğraştım, bu da jölenin katmanlaşmasına neden oldu.
Doğruca bıçakla kesip ye Kızım onu mantar gibi kestim dedi, aslında jöle yapıp küçük bir saman kabına dökmek daha uygun.
