Malzemeler
un
500 g
Su
250 gram
Maya
5 gram
Kıyılmış biber
Yaklaşık 1 gram
Rezene
bir miktar
Aksesuarlar 2 gram tuz, susam yağı
Tuz ve biber ruloları nasıl hazırlanır 1 Malzemeler hazır
2 Un, su ve maya tozunu hamur haline getirin
3 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin
4 Hamuru çıkarın ve havalandırın
5 Biber ve rezeneyi rengi koyulaşıncaya kadar (yağsız kuru kızartma) ve aroması çıkana kadar kızartın, çıkarın ve soğumaya bırakın.Tuzlamak ve tuzla karıştırmak için bir mutfak robotu kullanın.
6 Havalandırılmış hamuru yaklaşık 3 mm kare bir tabaka halinde açın.
7 Bir kat susam yağı sürün, bir kat tuz ve karabiber serpin
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, alttan sıkıca sıkıştırın
9 Eşit boyutlu üçgenler halinde kesin (kesim yüzeyinin eğimi biraz daha büyüktür, Hanamaki daha güzeldir)
10 Birini alın ve kesiği yukarı doğru yerleştirin ve hafifçe düzeltin
11 Sonuna kadar bastırmak için bir çubuk kullanın ve güzel desen doğal olarak ortaya çıkacaktır.
12 Tüm Hanakileri bir seferde yapın, yağlanmış sepete koyun ve yaklaşık 15 dakika uyanın
13 Hanamaki açıkça büyüdüğünde, bir buharlı pişiriciye koyun, 15 dakika buharda pişirin ve 2 dakika pişirin.
14 Çıkarın, sıcakken yiyin veya taze saklama poşetine koyun ve soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
-
- Kedi Pençesi Marşmelovu
-
- Mor Tatlı Patates Çörek
-
- Tuzlu Deniz Yosunu Salatası
-
- Hindistan Cevizli Pitaya Smoothie
-
- Mor Patates Kek
-
- Fasulye Ezmesi Ricotta Ruloları
-
- Kuru fasulye ile kızarmış domuz eti
-
- Yılan balığı kemikli dondurulmuş tofu çorbası
-
- Patates Kaburgalı Kızarmış Pirinç
-
- Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Üç parça ile karıştırılmış marul
-
- Sixi buharda pişmiş köfte
