Malzemeler
pirzola
500 g
Kurutulmuş mürekkep balığı
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, acı biber, sarımsak, hafif soya sosu, koyu soya sosu
Kurutulmuş mürekkep balığı haşlanmış kaburga 1 Kurutulmuş mürekkep balığı yedek
2 Bir gecede soğuk suda bekletin
3 Kaburga daha sonra kullanılmak üzere beyazlatılır ve süzülür
4 Islatılmış kurutulmuş mürekkep balığı, siyah filmi ve kemikleri çıkarır ve parçalara ayırır.
5 Acı biber ve sarımsağı doğrayın ve bir kenara koyun
6 Tencereye yağı koyun, kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Pirzola ekleyin ve eşit şekilde kızartın
8 Kurutulmuş mürekkep balığı ekleyin ve karıştırın
9 Uygun miktarda hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
10 İçermez su ekleyin, tuz ve tavuk özü ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte pişirin ve sadece suyunu toplayın
-
- Baharatlı Ördek-Sincan Tadı
-
- Domatesli Tofu Mantar Çorbası
-
- Baharatlı Karides
-
- Domuz Pastırmalı Karnabahar Kızartması
-
- Tavada kızartılmış doğranmış acı kabak
-
- Chive Krep
-
- Tatlı ve tuzlu kurabiye
-
- Eski Salatalık Kavrulmuş Pastırma ve Kuru Bambu Filizi
-
- Buharda pişmiş baharatlı kız kurutulmuş balık
-
- Tatlı Rezene Susamlı Krep
-
- Enoki mantarı ve ıspanak
-
- Kurutulmuş sarımsaklı balık
