g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Ördek-Sincan Tadı - Yemeği

Malzemeler

Ördek bacağı

800 g

Patates

400 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, çimen meyvesi, karabiber, karabiber, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın, yemeklik şarap, kuru alıç dilimleri, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tavuk özü, beyaz şeker ve şeker

Baharatlı Ördek-Sincan Tat Yöntemi 1 Malzemeler: 1 ördek budu, patates, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, şeker, berrak yağ, kuru alıç dilimleri, biber, biber, çimen meyvesi, defne yaprağı, tarçın, yıldız anason, yemeklik şarap, tavuk özü, kuru kırmızı biber

2 Ördek bacaklarını çalkalayın, süzün ve parçalara ayırın, taze soğan ve parçalara ayırın, zencefili parçalara ayırın, patatesleri soyun ve doğrayın.

3. Tencereye uygun miktarda su koyun, ördek parçalarını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kaynatın.

4 Ördek parçalarını çıkarmak için bir süzgeç kullanın, temiz suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın; bu, ördeğin kokusunu giderecektir.

5 Pişirme için tencereye normalden biraz daha fazla yağ koyun ve% 60 ila% 70 sıcakken üç kaşık şeker ekleyin

6 Karıştırın, karıştırın, beyaz şeker köpüğü ile karıştırın, ördek parçalarını koyun, 4 Biber, biber, çimen meyvesi, defne yaprağı, tarçın, yıldız anason, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri, pişirme şarabı, kuru kırmızı biber, alıç dilimleri ekleyin

7 Ördek parçaları kokulu hale gelene kadar karıştırarak kızartın, çünkü ördeğin pişirilmesi zordur, daha fazla kızartma yapabilirsiniz.

8 Ördek parçaları suya daldırılıncaya kadar su ekleyin, orta ateşte 5-8 dakika pişirmeye başlayın, patatesleri, sarımsakları ekleyin, biraz tuz ekleyin ve eşit olana kadar kavurun.

9 Patatesler beğeninize göre yumuşak ve sert oluncaya kadar haşlandığında, doğranmış yeşil soğanı ekleyin, tuz ve tavuk özü ile baharatlayın, bir süre pişirin ve pişirmeye hazır hale gelsin