Malzemeler
Tilapia
1000 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, soya sosu 5 gr, fasulye ezmesi 5 gr, soya fasulyesi ezmesi, 5 gr pişirme şarabı, 10 gr tuz, 1 gr kuru kırmızı biber, uygun miktarda Çin biberi, uygun miktarda ekşi bambu filizi 100 gr maş fasulyesi filizi, 200 gr biber, 2 gr anason, 1 zencefil dilimi, 3 dilim
Sıcak ve ekşi ızgara balık uygulaması 1 Balığın iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın, karnını yıkayın ve kesin, ekşi bambu filizlerini yıkayın ve parçalayın, maş fasulyesi filizlerini yıkayın ve süzün
2 Porselen bir kaşık pişirme şarabı ve küçük bir kaşık tuzu dökün, elinizle balığın üzerine yayın, sırtınıza ve karnınıza sürün ve 10 dakika bekletin
3 Bir tencereye uygun miktarda yağ koyun, kokulu olana kadar biber, kuru kırmızı biber ve anason ekleyin.
4 Balığı alüminyum folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve balığın her iki tarafındaki kızarmış yağı fırçalamak için bir fırça kullanın.
5 Fırını 220 derecede önceden ısıtın, balığı ortaya koyun ve 15 dakika pişirin
6 Bu sırada balık tabağını hazırlayın, kalan yağı ısıtın, doğranmış zencefili ve sarımsağı ekleyin ve ardından ekşi bambu filizlerini ekleyin.
7 Bir dakika karıştırın, biber, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ve 1/2 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi ekleyin
8 Bir kaseye eşit miktarda dökülene kadar kızartın ve kaynatmak için yarım su
9 Izgara balığı çıkarın ve çiğ maş fasulyesi filizlerini koyun
10 Kızarmış ekşi bambu filizlerini eşit miktarda dökün, Galanz fırınının ortasına koyun ve 220 derecede 8 dakika pişirin.
11 Bitmiş ürün ekşi ve baharatlı, yeni yılın tadı burada
-
- Ev yapımı Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Pırasa ve Yumurtalı Turta
-
- Buharda pişmiş etli turta
-
- Mantarlı Kızarmış Tecavüz
-
- Alıç kızartması
-
- Yoğurtlu Muzlu Kek
-
- Renkli kızarmış pilav
-
- Mantar ve Lingzhi Domuz Kemiği Güveç
-
- Baharatlı Kızarmış Sarı Deniz Tarağı Tohumu
-
- Güveçte Fırında Tatlı Patates
-
- Yeşil Soğanlı Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Soğuk erişte
