g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango çiçeği hokkaido şifon - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

30 g

Yumurta sarısı için pudra şekeri

20 gram

Yumurta akı için ince şeker

24 gram

Mısır yağı

24 gram

Saf süt

24 gram

Aksesuarlar 120 gram beyaz fasulye ezmesi, 20 gram çikolata sosu, orta miktarda mango eti

Mango Çiçeği Hokkaido Şifon 1 Yumurta beyazını çırpın: 3 yumurta beyazına 3 defa 35 gram ince şeker ekleyin.

2 Yumurta beyazları sert bir şekilde köpürene kadar düşük hızda ve ardından yüksek hızda çırpın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

33 yumurta sarısı, 20 gram pudra şekeri, 24 gram mısır yağı, 24 gram süt ekleyip şeker eriyene kadar çırpın.

4 Düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

5 Yumurta akı hamurunun 1 / 3'ünü ve yumurta sarısını karıştırın.

6 Sonra karışımı kalan yumurta beyazı hamuruna dökün, doğrayın ve pürüzsüz bir kek hamuru haline getirin.

7 Büyük kağıt bardak altlığını 6 fincanlık muffin kek kalıbına koyun, kek hamurunu dökün ve 8 dakika dolsun.

8180 derece ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 18-20 dakika pişirin. Pastanın pişirildikten sonra soğutulduğunda çekmesi normaldir.

9 Çikolata sosu ve beyaz fasulye ezmesini eşit olarak karıştırın.

10 Her şifon pastanın yüzeyine çikolata fasulyesi ezmesi sürün ve yüzeyi düzeltin.

11 Çok pişmemiş (çürümesi kolay) ve çok çiğ olmayan (sarılamaz) büyük bir et mango ve bir set porselen bıçak hazırlayın.

12 Mangoyu soyun ve tüylerin yarısını alın.

13 Hamuru resimde gösterildiği gibi yaklaşık 3 mm dilimler halinde kesin.

14 Biraz daha küçük başlı bir mango dilimi alın, sarın ve çiçek çekirdeğini yerleştirin. Ortadaki daha büyük mango dilimleri, çevrenin dışına yerleştirilir.

15 Mango çiçeklerini yerleştirdikten sonra, uygun bir pozisyonda biraz çikolata çekirdeği ezmesi sıkın ve süslemek için nane yapraklarını yerleştirin.