4 Yardımcı malzemeler yani ana hamurdaki tereyağı ve tuz dışındaki tüm malzemeler leğene konur, orta cins hamur küçük parçalar halinde kesilerek leğene yerleştirilir. Genişletmek için yoğurun
5 Tereyağı ve tuz ekleyin ve sonuna kadar yoğurun
630 dakikalık kanıt
7 Bu duruma uyan
8 Hamur hafifçe havalandırılır, 20 dakika gevşetilir
9 Yassı hamuru bastırın, havalandırın, daire haline getirin ve ayı kalıbına koyun
10 İki çekimde 32 derece sıcaklık ve% 75 nem oranı olan bir ortama koyun.
11% 80 dolduğunda çıkarın
12 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 30 dakika pişirin
13 Soğutmak için kurutma ağına koyun
14 Çikolatayı krema poşetine koyun ve ılık suda eritin
15 Sıkma torbasını kesin ve ekmeği istediğiniz gibi süsleyin
