Malzemeler
Tatlı patates yaprakları
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, sarımsak
Tatlı patates yaprakları nasıl karıştırılır 1 Tatlı patates sapının yüzeyindeki kabuğunu çıkarın ve temizleyin. Soyulmuş görünüm yumuşak ve pürüzsüzdür.
2 Tencereye biraz yağ koyun ve% 70 sıcaklığa kadar ısıtın, ardından sarımsağı dökün ve koku için kızartın.
3 Biraz su dökün ve biraz tuz serpin.Sebzeleri kızartırken önce biraz su koyun.Bu yönteme yağ pişirme denir.Bu şekilde üretilen sebzeler çorbada eriyen besinleri israf etmeyecektir. Pişirme süresi uzun değildir ve besin kaybı fazla değildir.Yağlı sebzelerle karşılaştırıldığında, yağda pişirilmiş sebzeler kanserojen üretmez ve yağ tasarrufu sağlayabilir. Sebzeleri karıştırıp kızartmanın özellikle sağlıklı bir yoludur. Ancak daha az su olmalı, yemek pişirmek güveç değildir, kimse daha fazlasını ekleyemez, sebzeleri suya daldıramaz, ancak sebzeler iki kez döndürülerek ısıtılabilir.
4 Su kaynadıktan sonra tatlı patates yapraklarını tencereye dökün ve bütün yapraklar yumuşayana kadar iki veya üç dakika pişirin
5 Pişirme süresi kısa olmalıdır! Özellikle servis yapmadan önce çorbada kaynatılması gereken tatlı patates yaprakları gibi özellikle hassas yemeklerde, vitaminlerin ısı kaybını önlemek için piştiği anda ateşi durdurun. Bu yüzden zamandan tasarruf etmek ve sebzelerin daha lezzetli olmasını sağlamak için tuzu suya koyuyorum.
-
- Sığır eti ve turp ile buharda pişmiş köfte
-
- Karabuğday Mantarı Karides Çorbası
-
- Tofu Baharatlı Şeritler
-
- Brokoli ve domatesli kızarmış balık köftesi
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Domuz börek
-
- Buharda Yumurtalı Rulo
-
- Kereviz Kralı
-
- Etli turp turtası
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Patatesli dana yahnisi
-
- Gül Soslu Çörek
