Ev Yapımı Tereyağı Peyniri - Yemeği
Bir çorba kabı alın ve 500cc süt dökün.
3 çay kaşığı ekleyin ve kaynayana kadar (yoğun kabarcıklarla) kaynatın, tavaya yapışmaması için sürekli karıştırın.
Sütü kaynatırken limon suyunu hazırlayabilir, limonu ikiye bölebilir, çatalla birkaç delik açıp daha sonra kullanmak üzere küçük bir kaseye sıkabilirsiniz.
Limon suyunun çekirdeklerini ve posasını süzmek için bir çay süzgeci kullanın.Esağı dibe yapışacaktır.Daha iyi süzme için altını parmaklarınızla silebilirsiniz.
Süt kaynadıktan sonra ocağı kapatın, limon suyunu dökün ve soğuyana kadar kısaca karıştırın.
Soğuduktan sonra, çok yumuşak bir soya peyniri gibi şuna benziyor.
Derin bir kase alın ve üzerine nemli bir pamuklu bez veya mendil koyun.
Tüm muhallebi dökün.
Dökme işleminden sonra, iki elinizi kullanarak yan taraftaki pamuklu bezi kiriş şekline getirin.
Bütün çorbayı temiz sıkın, bez ne kadar ince olursa, sıkarak o kadar iyi kurutun.
Kuruduktan sonra bir kaseye koyun.
Pamuklu bezi açıp bir kaşık yardımıyla yanlardaki beyaz peyniri ortadan kazıyın, hala ıslaksa 9.10 işlemini kuru bir top görünene kadar tekrarlayın ve keyfini çıkarın.
