Kefal yumurtalı kızarmış pilav - Yemeği
Soğuk pirinci dağıtın (donmuş pirinçse, lütfen buzu erken çıkarın). Kefal yumurtası 10 dakika pirinç şarabına batırılır ve film yırtılır.
Tavayı yağsız ısıtın, kısık ateşe çevirin, kefal yumurtasını ilave edip 1-2 dakika pişirin, ardından tavayı çalıştırın.
1/3 dilim kefal yumurtası rendeleyin.
Kalan 2 / 3'ünü kullanmak için küpler halinde kesin.
Soğanı doğrayın, sarımsak filizlerini doğrayın ve marulu küçük parçalara ayırın, biraz tuz ekleyerek yumurtaları (1 bütün yumurta + 1 beyaz) daha sonra kullanmak üzere yumurta sıvısına çırpın.
Soğuk pirince bir yumurta sarısı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Bir tavada yağı ısıtın, prosedür (6) 'nın yumurta sıvısını ekleyin ve yarı pişene kadar kızartın, sonra bir kenara koyun. [Eğer kefal yumurtası ve yumurta yerseniz, kolesterolün çok yüksek olacağından korkuyorsanız, bu kızarmış pilav için yumurta atlanabilir. Orijinal tavaya biraz yağ ekleyin, soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, malzemeleri bir kenara itin ve beyaz sarımsağı soteleyin.
Yumurta sarısı ile karıştırılmış pirinci ekleyin ve pirinç taneleri gevşeyene kadar orta-yüksek ateşte hızlıca kavurun. Pirinç tencereye koyulduktan sonra, pirinç gevşeyip kuruyana kadar yüksek ateşte hızla karıştırın.
Kefal yumurtası, kıyılmış yumurta ve ekleyin, iyice karıştırın. Kefal yumurtasının tuzlu bir tadı vardır, bu nedenle baharat verirken kullanılan tuz miktarına dikkat edin.
Son olarak, sarımsak filizi ve marul ekleyin, çabucak karıştırın ve bitti.
