Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
yoğurt
150 g
Aksesuarlar: tereyağı 20g tuz 3g beyaz şeker 30g maya 3g yumurta sarısı biraz pişmiş susam biraz yumurta 1
Yoğurt uygulaması 1 hammadde tostu.
2 Yoğurt, yumurta, tuz, şeker, maya ve yüksek unu ekmek makinesine koyun ve normal ekmek programını toplam 20 dakika olmak üzere iki kez başlatın.
3 Elinize yağı sürün ve hamuru dışarı çekin, hamurun genişlemek için yoğrulmuş olduğunu görebilirsiniz.
420 gram tereyağı ekleyin, normal ekmek işlevini yeniden başlatın ve hamuru 10 dakika daha yoğurun.
5 Yoğurulmuş erişteler mayalanmayı bekler.
6 Hamur ikiye katlanır.
7 Karıştırmak ve boşaltmak için normal ekmek işlevini başlatın.
8 Havalandırılan hamuru 2 parçaya bölün, açın ve sıkıca açın. Hamur çok yumuşak olduğu için kesme tahtası ve eller yağlanmalıdır.
9 Ağzı aşağı gelecek şekilde ekmek makinesine koyun ve 2 fermantasyonu bekleyin.
10 Hamur 1.5 kat büyüdükten sonra yumurta sarısı sıvısını fırçalayın, üzerine susam serpin, pişirme işlemine başlayın ve 50 dakika pişirin.
11 Ekmek pişirildiğinde hemen çıkarın, ısınana kadar kurutun ve oda sıcaklığında taze saklama torbasında saklayın.
-
- Mısır yapışkan pirinç
-
- Patates ve Yumurta Salatası
-
- Soğuk Patatesli Kızarmış Ördek
-
- Osmanthus Alıç Sos
-
- Mısırlı Salatalık Salatası
-
- Kimyonlu Tofu
-
- [El yapımı mutfak] Mor tatlı patates yapışkan pirinç patates keki
-
- Sığır eti köftesi, mısır ve salatalık
-
- Kış Kavun Lao Ördek Çorbası
-
- Haşlanmış somon biftek
-
- Buharda Pişirilmiş Kurutulmuş Karides
-
- Kıymalı Kıyılmış Marul
