g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır Domuz Eti Turtası - Yemeği

"Son zamanlarda çeşitli makarna türlerini, özellikle de krep yapmayı denemeyi seviyorum ... Sizinle pratik paylaşın O (_) O ~" Malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram
Yumurta 2 parça
Domuz kıyması 100 gram
Tatlı mısır taneleri Doğru miktar
Arpacık soğanı 3 adet

Aksesuarlar

sıvı yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar
soya sosu 1 yemek kaşığı
Şeker bir miktar
Kimyon tozu bir miktar
Tavuklu erişte bir miktar
Susam yağı bir miktar
nişasta 1 yemek kaşığı
Ilık su Doğru miktar

Taze soğan Damak zevki
beceri Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Dolgu yapın: Kıyma, mısır tanelerini ve yeşil soğanı bir leğene dökün, biraz tuz, tavuk tozu, soya sosu, kimyon tozu, susam yağı, şeker ve nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Biraz et suyu veya su (yaklaşık 2 yemek kaşığı) ekleyin ve pürüzsüz bir dolgu elde etmek için çubuklarla tek yönde yaklaşık 3 dakika karıştırın.
3 Unu daha büyük bir kaseye koyun, yumurtaları çırpın, bir kaseye biraz ılık su koyun ve ayarlamak için biraz tuz ekleyin.
4 Ayarlanan ılık tuzlu suyu porsiyonlar halinde una ilave edin ve eklerken çubuklarla un nemlenip hamur haline gelene kadar karıştırın.
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (Söylendiği gibi, Sanguang: temiz el ışığı, yüz ışığı ve havza ışığı)
6 Yoğurulmuş hamuru tekrar leğene koyun, üzerini streç filmle veya temiz nemli bir bezle örtün ve kışın oda sıcaklığında 30 dakikadan fazla bırakın.
7 Kabuğu yapın: Hamuru çıkarın ve uzun bir şerit halinde yoğurun ve aynı büyüklükte 4 parça halinde kesin. (4 yaprak hamur 2 kek yapar)
8 İnce hamuru açmak için oklava kullanın.
9 Tüm hamurları açın.
10 Hamuru düz bir şekilde açın ve dolguların üzerine koyun.
11 Dolguyu itmek için bir kaşık kullanın.
12 Dolguyu düzelttikten sonra hamurun üzerinde biraz kenar bırakın.
13 Başka bir hamur parçası örtün, yandan eşit şekilde çekin, mührü sıkıca sıkıştırın. (Hamur elastikiyetlidir, çekildiğinde kırılmaz, su ile de yapıştırılabilir. Yapıştırırken danteli sıkıştırın)
14 Tavayı ısıtın ve uygun miktarda kızartma yağı koyun. (Normal zamanlarda yemek pişirmek için kullanılan yağ miktarı neredeyse yeterlidir)
15 Turtayı ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
16 Diğer tarafı çevirin ve aynı şekilde pişirin.
17 Biraz su püskürtün (yaklaşık 1 yemek kaşığı), tencerenin üzerini kapatın ve 1 dakika pişirin.
18 Kızarttıktan sonra pastanın tamamını çıkarın, doğrayın ve yiyin.

İpuçları

Deriyi olabildiğince açarken kızartması ve çıtır çıtır olması kolay olacaktır. Son olarak, kapağı kapatmak için biraz su püskürtün ve bir süre pişirin, tencere içindeki sıcak hava sirkülasyonunu kullanarak eşit şekilde ısıtın ve etin tamamen pişmesini sağlayın. Dolgu, kendi tercihlerinize göre çeşitli malzemelerle karıştırılabilir. Et dolgusunun yumuşak ve pürüzsüz olmasını istiyorsanız, et dolgusuna biraz su ekleyin ve tek yönde karıştırdığınızdan emin olun. Mührü sıkıştırdıktan sonra hamuru tekrar açmak için oklava kullanabilirsiniz.Bu aşamada dikkatli olun ve hamuru kırmayın. Obsesif kompulsif bozukluk olmayanlar bu adımı atlayabilir.

Pastırmalı Kiş

Turp domuz pastası