g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beş çekirdekli ay pastası - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

200 g

Şurubu ters çevir

160 g

Fıstık yağı

50 gram

Jianshui

2 g

Aksesuarlar: Ceviz taneleri 180 gr badem 60 gr siyah susam 40 gr kaju fıstığı 60 gr kuru üzüm 40 gr alaca parçalar 40 gr kavun tohumları 50 gr beyaz şeker 80 gr su 100 gr fıstık yağı 30 gr pişmiş yapışkan pirinç unu 120 gr

Beş cevizli ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu ve fıstık yağını bir leğene dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından sıvı su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

2 Unu eleyin, beyaz lekeler kalmayıncaya kadar yukarı aşağı karıştırın, ardından iyice yoğurun.

3 Hamuru streç filmle örtün ve 1 saat bekletin.

4 Yapışkan pirinç ununu kısık ateşte karıştırın ve tavaya yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın.

5 Ceviz, kaju fıstığı, badem ve yerfıstığı çekirdeklerini önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, 6 dakika kavurun, çörekotu ekleyin ve kavun tohumlarını 3 dakika kavurun.

6 Şahin parçalarını büyük parçalara ve kuru üzümlere ayırın.

7 Çörek otu ve kavun çekirdeği dışındaki iri kabuklu yemişleri taze saklama poşetine koyun ve oklava ile kırmayın.

8 Tüm malzemeleri bir leğene dökün, beyaz şeker, fıstık yağı, pişmiş yapışkan pirinç unu ve sırasıyla su ekleyin, eşit şekilde karıştırın, hamur haline getirin ve 70 gramlık küçük hamurlara bölün.

9 Kabuk her biri 30 gram ağırlığındadır.

10 Bir turta kabuğunu çıkarın, yuvarlak bir pastanın içine bastırın, üzerine beş çekirdekli dolguyu koyun ve dolguyu sarmak için kaplanın ağzının yerleştirildiği yeri yavaşça yukarı itin.