Malzemeler
Taze karides
250 g
Melaleuca Kulesi
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, 4 küçük kırmızı sivri biber, Tay baharatlı sos
Tayland ot karidesi nasıl yapılır 1 Sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi ayrı ayrı doğrayın, kalamarı alıp yıkayın
2 adet karides (Jiwei karidesleri), karides ipek ve karides ayağını kesmek için makas kullanın
3 Karides ipliğini çıkarmak için karidesin arkasındaki karidesleri kesin (karidesin tadı ve yemesi daha kolay hale gelir)
4 Tencereye biraz daha yağ koyun, zencefil ve sarımsağın yarısını ekleyin, karides kuruyana kadar kavurun
5 Altın rengi olana kadar karıştırın ve karides kabukları çıtır hale gelince, kıyılmış kırmızı biber ve kalan sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
6 Tay baharatlı sos ekleyin, iyice karıştırın, temizlenmiş Melaleuca kulesine dökün, kısık ateşte kızartın. Ardından uygun miktarda rafine tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırıp kızartın ve ardından tencereden çıkarın.
-
- Baharatlı Kürdan Eti
-
- Mantarlı Kızarmış Tofu
-
- Yulaf ezmesi polenta
-
- Soya sosu bahar bambu filizi ucu
-
- Haşlanmış karides
-
- Beyaz topuz
-
- Baharatlı kızarmış kuzu
-
- Yağsız Domuz Wolfberry Yaprak Çorbası
-
- Mantar ve Lahana Etli Mantı
-
- Sarımsaklı Yumurta Karides Ezmesi
-
- Kızarmış ördek
-
- Kimchi iki kez pişmiş domuz eti
