g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti ve lahana turşusu ile kızarmış köfte - Yemeği

Ana malzemeler

Domuz eti dolgusu 250 gram
lâhana turşusu 150 gram
Hamur tatlısı Yaklaşık 35

Aksesuarlar

Yeşil soğanlar Bir paragraf

Malzemeler

Su (Doldurma) 3 yemek kaşığı
Sebze yağı (Doldurma) 3 yemek kaşığı
soya sosu 3 yemek kaşığı
Susam yağı 1 yemek kaşığı
Beş baharat tozu 0.5 çay kaşığı
tuz 0.5 çay kaşığı

Orijinal Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hamur dolgusu için malzemeleri hazırlayın Bu sefer domuz lahana turşusu dolgusunu sardım.
2 Domuz dolgusunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırın, saat yönünde karıştırın, ardından 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı susam yağı, beş baharat tozu ve 3 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve saat yönünde karıştırmaya devam edin. Her eklendiğinde birkaç kez karıştırın ve domuz dolgusu yavaşça bir top oluşturana kadar bir süre karıştırın. Genellikle "Shang Jiner" olarak adlandırılır.
3 Lahana turşusunu süzün, suyu sıkın ve doğrayın. Yeşil soğanı doğrayın, lahana turşusu ile karıştırın ve ikisini karıştırmak için bir süre doğrayın.
4 Lahana turşusu dolgusunu ve domuz eti dolgusunu karıştırın.
5 Az miktarda tuz ekleyin ve sebzeleri ve eti iyice karıştırmak için saat yönünde karıştırmaya devam edin. Şu anda tuzluluğun tadına bakabilir, hafif olduğunu hissederseniz daha fazla tuz ekleyebilirsiniz.
6Şimdi köfte yapma zamanı.
Bu, yapılan köftelerin panoramik bir görüntüsüdür. Bu sefer toplam 35 köfte yaptım, büyük dolmayı seviyorsanız, miktar daha az sanırım
8 Köfte kızartma aşaması aşağıdadır. Gözleme yapıcıyı ısıtın ve bir fırça ile ince bir tabaka yağ uygulayın.
9 Yağ ısındıktan sonra köfteleri eşit şekilde üstüne yayın, üzerini örtün ve yaklaşık bir dakika kızartın. Kızarttıktan sonra bir hamur tatlısı alıp sırtında kahverengi bir tabaka olup olmayacağına bakabilirsiniz, buna kuzeydoğu lehçesinde "Gabaer" denir.
10 Sonra az miktarda su ekleyin, böylece su ince bir tabaka üzerine, yaklaşık 1/4 kaptan daha az yayılabilir. Örtmeye devam edin ve 3 dakika pişirin.
11 kızarmış

İpuçları

1. Kuzeydoğu lahana turşusu burada kullanılır. Domuz eti, yağlı veya ince erik etidir, yaklaşık sekizinci incedir.Ayrıca altı ince ve dört nokta yağı da seçebilirsiniz çünkü lahana turşusu, yağlılığı giderici etkiye sahiptir, daha fazla yağ eklemeniz fark etmez. 2. Doldurma yaparken önce tuz eklemeyin, çünkü tuz et ve sebzelerdeki nemi dışarı atar, bu nedenle hamur tatlısı dolmalarında çok su olur, bu nedenle sonuna tuz ekleyin. Hamur dolgusunun tadı biraz tuzlu olmalı tabii ki kendi damak tadınıza göre karıştırabilirsiniz. 3. Son adımda biraz kaynatın, arkasındaki kahverengi daha büyük olur, isterseniz deneyebilirsiniz ama kızartmamayı unutmayın.

Kuru Börülce ile Kızarmış Domuz Kaburga

Baharatlı Kalamar Çırpma Teli