Balık kafası
300 gram
soya peyniri
300 gram
Aksesuarlar: zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, yeşil soğan Balık başlı tofu çorbası 1 Tencereye yağı koyun, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı kokulu olana kadar soteleyin, ardından balığın başını aşağıya doğru koyun ve kızartın, kızartırken biraz şarap ekleyin 2 Neredeyse kızarmış, su ekleyin 3 tofu parçalara ayrılmış 4 Bir tencerede suyu kaynatın 5 Çorba neredeyse beyazdır, soya peyniri ekleyin ve bir süre pişirin