Malzemeler
Tavuk taşlıkları
5
maydanoz
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, kuru kırmızı biber, küçük kırmızı biber, dikenli kül, soya sosu, monosodyum glutamat, nişasta
Tavuk taşlıklarını kişnişle karıştırıp kızartın 1 Tavuk taşlıklarını tuza koyun, ovun ve suyla durulayın.
2 Kaynayan tencereye su koyun, pişirme şarabını dökün, yeşil soğanı koyun ve tavuk taşlıklarını 2 dakika suda haşlayın.
3 Kişnişin yapraklarını çıkarın, saplarını bırakın ve suyla durulayın.
4 Yıkanmış kişniş saplarını parçalara ayırın.
5 Beyazlatılmış tavuk taşlıklarını dilimler halinde kesin.
6 Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, kırmızı biberleri eğik bir bıçakla dilimleyin ve küçük kırmızı biberi doğrayın.
7 Küçük bir kase alın, tuz, soya sosu, monosodyum glutamat, kırmızı biber ve nişasta ekleyerek bir sos kasesi yapın.
8 Wok'u ısıtın, kızartma yağını dökün, biber ve kırmızı biber ekleyin, güzel kokulu karıştırın, ardından güzel kokulu zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin.
9 Tavuk taşlıklarını yüksek ateşe ekleyin ve hızla kızartın.
10 Kişniş ekleyin ve hızla kavurun.
11 Ayarlanan sosu dökün ve ısıyı kapatmak için eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
- İkili süslü buharda pişmiş köfte
-
- Haşlanmış Çin Yam Mantarı
-
- Kebap
-
- İnci pirinç karnabahar
-
- Tofu çorbası
-
- Yumuşak kızarmış somon
-
- Kalpten kalbe gül pastası
-
- Pırasa Böreği
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Tofu topları
-
- Patates Kızartma Tavuk
-
- Patates, mısır, havuç lapası #Runqiuzao#
