Malzemeler
Mısır unu
65 g
Yüksek glütenli un
260 g
Süt tozu
12 g
Pudra şekeri
30 g
Rafine tuz
4g
Su
205 g
Kuru maya
4g
Tereyağı
26 g
Aksesuarlar 8 peynir topu
İri taneli domuz ekmeği nasıl hazırlanır 1 Ekmek makinesinin kovasına mısır unu ekleyin.
2 Tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun, yoğurma fonksiyonuna basın ve hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurma fonksiyonuna basın.
4 Hamuru ince bir film hamuru olana kadar karıştırın ve temel fermantasyonu gerçekleştirin.
5 Hamur, oda sıcaklığında orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente edilir.
6 Hamuru 8 parça 50 gr hamur, 8 parça 14 gr hamur ve 16 parça 7 gr hamur olarak ikiye bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
750 gram hamur açın, ekmeği peynir topları haline getirin ve kapağı sıkın.
8 Domuz ağzı yapmak için 14 gram hamuru oval bir şekle getirin
97 gramlık iki küçük hamur parçasını üçgenler halinde açın ve domuz kulaklarını yapın.Göz yapmak için domuzun yüzüne iki bal fasulyesi koyun ve domuzun ağzına iki delik açın. Son fermantasyon için bitmiş ekmeği fırın tepsisine koyun.
10 Son fermantasyon süresi yaklaşık 30 dakikadır.
11 Mayalanmış ekmeği 170 ° önceden ısıtılmış fırının orta katmanına koyun ve 15 dakika pişirin.
-
- Misk
-
- Muzlu Şifon Kek
-
- Hünnap ezmesi
-
- Tereyağlı Örgü Ekmek
-
- Tavuklu ve Su Kestaneli Domuz Eti
-
- Havuçlu çırpılmış yumurta
-
- Cevizli saç keki
-
- Vejetaryen kızarmış havuç dilimleri
-
- Lahana Turşusu Kırık Pirinç Tavşanı
-
- Havuçlu Kuzu Pirzola Çorbası
-
- Kayısı reçeli
-
- İki renkli tost
