Susamlı patlıcan - Yemeği
Patlıcanı küçük parçalar halinde kesin ve en az 20 dakika suda bekletin. Patlıcanı önce dilimleyin, ardından dörde bölün. Daha sonra temiz suya daldırın, bu onun bir miktar su emmesini sağlamak içindir, en azından daha sonra kızartırken çok fazla yağ kullanmanıza gerek kalmaz.
Sosu hazırlayın ve tüm sosları iyice karıştırın. Bu gerçekten yetenek değil. Ayarlamadan sonra tadı tattım ve bana uygun tadı bulmak için baharat ekledim veya azalttım. Daha baharatlı yemeyi seviyorum, bu yüzden daha fazla baharatlı yağ ekleyeceğim Hardal ihmal edilebilir.Suyu yerine su koyabilirsiniz.
Tavayı ısıtın, tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, suyunu süzün, patlıcanı tavaya koyun, düz olarak yayın ve rengini alana kadar yavaş yavaş kızartın. Bir tarafı renkleninceye kadar bekleyin, ardından teker teker çevirin ve üzerine yarım çorba kaşığı yağ dökün, servis yapmadan önce yüzeyi kızarana ve patlıcan yumuşayana kadar kızartın.
Ayarlı sosu servis yaptıktan sonra patlıcanın üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve bitirdiniz! !
