Malzemeler
Portunus
250 g
Soya sütü
500 ml
Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, deniz yosunu, karides kabuğu, zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap, 20ml
Tuzlu soya sütü ile yüzme yengeçleri nasıl pişirilir 1 Tuzlu soya sütü (doğranmış deniz yosunu, kuru karides, doğranmış yeşil soğan) ve zencefil için malzemeleri hazırlayın
2 Yüzen yengeçleri durulayın
3 Çiğ soya sütünün hazırlanması
4 Buharda pişirme ızgarasına doğranmış yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil ekleyin.
5 Yengeci üstüne ekleyin, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin, pişen şarabı yengeç üzerine dökün ve yüksek ateşte buharda pişirin
6 Yengeç kapağını çıkarın ve açın ve yengeç midesini ve solungaçlarını çıkarın.
7 Bir kaseye tuz, doğranmış deniz yosunu, kurutulmuş karides ve acı biber yağı ekleyin
8 Tencereye yapışmasını önlemek için soya sütünü tencerede kaynatın ve pişirme işlemi sırasında karıştırın.
9 Kaynayan soya sütünü baharat kabına dökün
10 Tuzlu soya sütünü tencereye dökün ve yengeçleri ekleyin, ardından 10 ml pişirme şarabı ekleyin
11 Kaynatın ve orta ateşte 2 dakika pişirin, biraz zeytinyağı dökün ve ocağı kapatın.
12 porsiyon
-
- Sandviç yağı rulosu
-
- Lahana Köfte ve Mantarlı Yahni
-
- Ev yapımı pirinç şarabı
-
- Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Kızarmış istiridye ve tofu derisi
-
- Kuğu Gevrek
-
- Kızarmış Çipura
-
- Mangolu yoğurt
-
- Mantarlı ve Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Taze etli çörekler
-
- Buharda pişirilmiş Sophora japonica
-
- Ev Yapımı Ballı Fasulye
