g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Fırın Yıldızı Yarışması# Hindistan Cevizi Çıtır Gevrek - Yemeği

"Rendelenmiş hindistan cevizine kızılcık eklendiğinden rendelenmiş hindistan cevizi gevrek. Tadı tatlı ve ekşi, rendelenmiş hindistan cevizinin tadı ise çok güçlü." yağlı cilt

orta toz 150 gram
domuz yağı 50 gram
toz şeker 15 gram
80 derece kaynar su 74 gram

yardımcı maddeler

rendelenmiş Hindistan cevizi 60 gram
Tereyağı 30 gram
yumurta sıvısı 25 gram
toz şeker 50 gram
süt tozu 20 gram
kurutulmuş kızılcık 15 gram
bütün yumurta sıvısı Ilıman

hamur işi

az un 130 gram
domuz yağı 60 gram

başka tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Su-yağlı bir cilt yapın. Bir kaseye un, şeker ve domuz yağı koyun.
2 Sıcak suya dökün ve dökerken hızlıca karıştırın. Hamuru sıcak olmadan yoğurun. Biraz daha yoğurun.
3 puf böreği. Düşük un ve domuz yağı karıştırın, kırıntılara yoğurun, sonra bir top oluşturun.
4 ve iyi puf böreği.
5 Her iki hamuru da streç filme sarın ve 20 dakika dinlendirin.
6 Hindistan cevizi dolgusunu yapın. Hindistan cevizi, yumurta, şeker, süt tozu ve kuru kızılcıkları bir kaseye dökün.
7 Tereyağını eriterek sıvı hale getirin.
8 Yağı hindistan cevizine dökün.
9 ve bir grup oluşturun.
10 Su ve yağ kabuğunu ve milföy hamurunu sırasıyla 15 parçaya bölün.
11 Bir su ve yağ kabuğu alın ve bir tabaka halinde yuvarlayın, bir puf böreği sarın. Topuz gibi sarın.
12 Ağız aşağı bakacak şekilde düz bir şekilde bastırın.
13 Öküz dili şeklinde açın.
14 Aşağıdan yukarıya doğru rulo yapın ve sıkıca rulo yapın.
1545 derece dönün, ayağa kalkın ve daha uzun şeritler halinde yuvarlamaya devam edin.
16 Tekrar yuvarlayın. 20 dakika bekletin.
17 Tüm hamuru sırayla bitirin.
18 Hindistan cevizi dolgusunu 15 parçaya bölün.
19 Dinlenen bir hamur alın. Başparmağınızı ortasına bastırın ve yanları içe doğru çekin. Bir daire içine yerleştirilmiş, düz preslenmiş.
20 İnce hamuru, hamur hamuru gibi etrafına bastırın ve hindistancevizi dolgusu ekleyin. Yavaşça kapatmak için kaplanın ağzını kullanın.
21 Ağzı kapalı olarak fırın tepsisine yerleştirin.
22 Haçı kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Yumurta yıkama ile fırçalayın.
23 Fırını önceden ısıtın. 180 derece yaklaşık 30 dakika.