Kimyonlu Tavuk Kanadı - Yemeği
Yıkadıktan sonra tencereye soğuk su dökün, biraz taze zencefil dilimleri ve yeşil soğanı ekleyin ve kanatları pişirdikten sonra çıkarın ve temizlemek için soğuk suya boşaltın.Su kontrollü arka kanatların orta ve üst taraflarını 2 bıçak, kıyma zencefil ve sarımsak ile işaretleyip kenara koyun.
Kanatları, zencefili, sarımsağı ekleyin ve biraz tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, istiridye sosu, karabiber, kimyon tozu dökün ve yaklaşık yarım saat marine edin.
Tavaya uygun miktarda sıvı yağ ve kızgın yağ ekleyin, ardından tavuk kanatlarını teker teker ilave edin ve yüzeyde altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kalan turşunun suyunu tencereye dökün ve az miktarda su ilave ederek tavuk kanatlarını pişirin.
Suyu neredeyse hazır olduğunda doğru miktarda kimyon ekleyin. Son olarak, uygun miktarda susam serpin ve iyice karıştırın.
