Bambu mantarı ve tavuk çorbası ile haşlanmış domuz göbeği - Yemeği
Malzeme hazırlama. Bu sefer aldığım yerel tavuğun net ağırlığı altı kediden fazlaydı, dörde bölüp dondurdum, bu çeyreklik. Oldukça fazla tereyağı var Bambu mantarı, Taobao'dan satın alınan zhijin bambu mantarıdır.Guizhou'dan, diğer yerlerden daha kalın olan bambu mantarından daha kalın.
Domuz göbeğini tuzla ovun, tekrar yıkayın ve temiz olmayan mukusu kaynatmak için tencerede tekrar pişirin. Tavuk kanadı da kan köpüğünü gidermek için suda yıkanmalı ve kaynatılmalıdır.
Haşlanmış domuz göbeğini tekrar yıkayın.
Ters çevirin ve tekrar yıkayın. Bu beyaz olan domuz karnına takılı. Çıkarmanız gerekiyor. Bu çok kokmuş.
Domuz göbeğini şeritler halinde kesin.
Daha yakından bakın ve kesimin ne kadar geniş olduğuna karar verin.
Tavuk nugget'larını ve domuz göbeğini tencereye koyun ve yaklaşık üç saat pişirin.Son olarak, neredeyse bittiğinde bambu mantarını ekleyin.
Kaynatmadan önce tuz ve tavuk özünü koyun.
