Malzemeler
Sığır kemiği
500 g
Patates
200 g
soğan
50 gram
domates
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, tavuk özü, yıldız anason, çimen meyvesi, defne yaprağı, küçük hindistan cevizi, biber, rezene, biber, yeşil soğan, zencefil, zencefil
Dana kemikli patates çorbası uygulaması 1 Patates ve dana kemiği hazırlayın.
2 Daha sonra dört saat suda bekletin. [Suyu yarısında değiştirin]
3 Yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, biber, çimen meyvesi, küçük hindistan cevizi, rezene, karanfil ve yeşil soğan zencefili gazlı bezle baharat paketine sarın.
4 Sığır eti ve kemikleri ılık su kabına koyun ve başlamak üzereyken köpüğü alın.
5 Baharat paketini yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 5 saat pişirin.
6 Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
7 Soğanı doğrayın.
8 Domatesleri yıkayın ve parçalara ayırın.
9 Ayrı bir kapta yağı domatesin içine dökün ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın.
10 Soğanı ekleyin ve aroması için kavurun.
11 Dana kemik çorbasını dökün.
12 Ateş kaynadıktan sonra patates parçalarını ekleyin.
13 Patatesler yumuşayıncaya ve çürüyene kadar pişirin, dana kemiklerini çıkarın, tuz, tavuk tozu ve karabiber ekleyin.
-
- Jambonlu Salata Ekmeği
-
- Kızarmış buharda pişirilmiş çörekler
-
- Tavada kızartılmış kabak parçaları
-
- Taze Sebze, Balık Böreği ve Yumurta Çorbası
-
- Ev pişmiş güveç
-
- Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Jambonlu tavada kızartılmış jöle
-
- Baharatlı Patatesli Kızarmış Tavuk
-
- Kabak ve kırmızı hurma püre
-
- Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Mevsimlik Sebzeli Ekmek
-
- Kabuklu Topuz
