Sekiz inçlik şifon uygulaması 1 malzemeleri hazırlar
2 Ayrı yumurta akı ve sarısı
3 Yumurta sarısına 30G şeker ekleyin ve iyice karıştırın
4 Mısır yağı eklemeye devam edin ve iyice karıştırın
5 Süt ekleyin ve iyice karıştırın
680G düşük glütenli unu eleyin (düşük glütenli un yoksa 1: 4 mısır nişastası ve un kullanabilirsiniz)
7 Eşit şekilde karıştırın, daire çizmeyin, karıştırın ve ters çevirin
8 Yumurta aklarını köpürene kadar çırpma teli ile çırpın ve şekeri ilk kez koyun.
9 Yumurta akı çırpıldığında şekeri üç kez koyun
10 Yumurta akının belirgin çizgileri olduğunda, çırpıcıyı kaldırın ve yumurtanın beyazının keskin bir köşesi olsun
11 Yumurta akının yarısını yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırın
12 Hamuru karıştırın
13 Kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 60 dakika bekletin.
