kabak
1000 g
Aksesuarlar: kolza yağı, doğru miktar, şeker, doğru miktar, mısır nişastası, doğru miktar, yapışkan pirinç unu, doğru miktar, beyaz susam Kabak turtası nasıl yapılır 1 Eski balkabağını soyun ve ince dilimler halinde kesin 2 Su kaynadıktan sonra kabak dilimlerini buharda pişirme ızgarasına koyun ve yaklaşık 5 dakika buharda pişirin 3 Bir kaseye dökün ve soğutun (balkabağı% 50-60 daha yumuşaktır) 4 Daha fazla şeker serpin ve elinizle sıkın 5 Sıkma yaklaşık aynı olduğunda mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın 6 İyice karıştırın ve uygun miktarda yapışkan pirinç unu ekleyin 7 Hamur haline gelir (çok kuru değil, çok yapışkan değil) çıkarmadan önce bir saat buzdolabına koyun 8 Bir daire şeklinde yoğurun ve uygun miktarda susam tohumu yapıştırın 9 Her iki tarafına susam çubukları sıkın ve pişirebilirsiniz 10 Kekin yüzeyi biraz sertleşene kadar kısık ateşte kızartın 11 kızarmış