Baharatlı Domuz Erişte - Yemeği
Taze erişte 300 gram Küçük bonfile 200 g Hardal 50 gram soya sosu 4 yemek kaşığı Frenk soğanı bir miktar tavuk çorbası Doğru miktar tuz 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı Biber Birkaç Biber yağı 2 yemek kaşığı Susam yağı 2 çay kaşığı sirke 3 yemek kaşığı
Aşama 1
Malzeme hazırlama. Eti doğrayın ve hardalı doğrayın. 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı sirke, 2 çay kaşığı susam yağı ve 2 yemek kaşığı acı biber yağını karıştırın.
Adım 2
Bir tencerede erişteleri haşlayın, erişte piştikten sonra bir kaseye koyun ve sıcak tavuk çorbasını dökün.
Aşama 3
Hardallı domuz etini başka bir tencerede karıştırarak kızartın: Tencerede yağı ısıtın ve biberleri kısık ateşte aroması çıkana kadar kavurun, karabiberleri çıkarın (atmayın). Domuz parçalarını ilave edin ve renk değişene kadar yüksek ateşte karıştırın, hardalı ilave edin ve 1 dakika daha kavurmaya devam edin 2 yemek kaşığı hafif soya sosunu dökün, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Kızarmış hardallı domuz etini bir erişte kasesine koyun, 1'e karıştırılmış sosu dökün ve biberi 3'ten bıçakla ezin, şehriye kasesine serpin ve biraz frenk soğanı serpin.
