Acı kabak
300 gram
Domuz göbeği
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soğan, zencefil, yeşil soğan, fasulye ezmesi Acı kabak uygulaması, iki kez pişirilmiş domuz eti 1 Acı kabağı yıkayın 2 Soğan, zencefil, yeşil soğan kıyılmış 3 dilimlenmiş acı kabak 4 Acılığın bir kısmını gidermek için tuzlu suya batırın 5 dilimlenmiş pişmiş domuz göbeği 6 Yağı bir tavaya koyun ve yağ çıkıncaya kadar domuz göbek dilimlerini kızartın 7 Fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. 8 Soğan ve zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın. 9 Acı kabağı ekleyin ve bir dakika karıştırarak kızartın, ardından tuz ekleyin 10 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.