Ev yapımı kfc McDonald's çıtır kızarmış tavuk kanatları - Yemeği
Tavuk kanatlarını yıkayın, yine de bıçakla iki kez kesin, iki kaşık hafif soya sosu, iki kaşık pişirme şarabı, uygun karabiber tozu (baharatlı yemeyi tercih edin ve biraz biber tozu ekleyin) tuzu, yarım limon suyunu sıkın ve tavuk kanatlarının üzerine dökün. Kıyılmış zencefil bıçak kenarına konulabilir, plastik sargı ile kapatılıp buzdolabında saklanabilir (daha lezzetli olması için en az iki saat)
Bir kapta bir yumurtayı çırpın, marine edilmiş tavuk kanatlarından zencefil parçalarını çıkarın, önce bir kat nişasta (aslında normal un iyidir), ardından bir kat yumurta sıvısı kaplayın, ekmek kırıntılarına koyun, un ve ekmek kırıntıları ile kaplayın Kabuğun daha gevrek olması için en iyisi un ve kepeği mümkün olduğunca kaplamaktır.
Yağı tavaya koyun ve% 60 sıcakta ısıtın. Tavuk kanatlarını orta ila düşük ateşte koyun ve yavaşça kızartın. Tavuk kanatlarını kızartmak ve çıkarmak için burada kısık ateşte kullanmayı deneyin. (Burada kızarttığım renk biraz daha koyu. Umarım onları yavaşça kızartmazsınız. Aceleniz varsa, renk değişirse balık tutabilirsiniz. Ardından yağı% 80 sıcaklığa kadar ısıtın ve kızarmış tavuk kanatlarına koyun ve yeniden kızartın (çünkü düşük ısıda yavaş kızartma çok yağlıdır, yeniden kızartma esas olarak yağın tavuk kanadındaki bir kısmını dışarı atmaya zorlar)
Renk eskisinden daha koyulaşana kadar derin yağda kızartılır ve çıkarılır (tekrar kızartma çok uzun sürmez, sadece renk değiştiğinde çıkarın) Dışı kömürleşmiş ve içi yumuşak ve sulu.
