Erik Kurutulmuş Sebzeli Köfte - Yemeği
Önce kuru erikler ıslatılır, akşam yemeği için kavrulmuş domuz etinden biraz kuru erik ve kuru erik almak istiyorum. Domuz eti küçük küpler halinde kesin, renk değişene kadar kızartın, ardından kuru erikleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
120 gr un, 60 gr kaynar su, biraz tuz, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile örtün ve bir süre bekletin. Bu sırada erik ve sebze kıyma ile de karıştırabilirsiniz.
Yüzünüzü yıkadıktan, dişlerinizi fırçaladıktan, suyu kaynattıktan, su içtikten sonra neredeyse kabuğu açabilirsiniz. Kenarları biraz daha ince yuvarlamaya çalışın.
Daha sonra kuru erik ve sebze eti dolgusunu, görünüşüne dikkat etmeden çörek gibi sarın çünkü yuvarlak bir kekin içine bastırılması gerekiyor.
Az önce dört somun yaptım. Sonra düz bir şekilde bastırın ve ardından eşit şekilde döndürün.
Yuvarlanırken biraz daha nazik olun, dolgu ıslaksa cilt kırılabilir. Yüzeye biraz beyaz susam serpilebilir.
Tavada biraz yağ, kısık ateşte iki tarafını da kızartın.
Yüzey altındır (et önceden kızartılır, böylece çok fazla zaman almaz)
Kızartma yaparken yulaf lapası servis edebilir veya süt dökebilirsiniz, tam zamanı.
Lezzetli erik kurutulmuş sebze köftesini çırpın.
Bu tür bir kahvaltı güzel ve lezzetli
