Esmer Şekerli Tarçınlı Elmalı Tart Kek - Yemeği
Elmayı küçük parçalara ve kalın dilimler halinde kesin, esmer şeker ekleyin, iyice karıştırın, tereyağı ve tarçın çubukları ekleyin
Suyu neredeyse kuruyana kadar orta ateşte kızartın, daha sonra kullanmak üzere kenara koyun.
Tereyağına toz şeker ekleyin ve silikon bir spatula ile iyice karıştırın
Tereyağı yumuşayana kadar elektrikli çırpma teli kullanın
Yumurta sıvısını 4-5 kez ekleyin ve bir dahaki sefere eklemeden önce yumurta sıvısı ve tereyağı birlikte çırpıldığında çırpmaya devam edin. Yumurta karışımı ilave edildikten sonra kremayı kabarık ve tüylü hale getirmek için 2 dakika çırpmaya devam edin.
Az toz ve kabartma tozunu 3 kez eleyin ve 5. adıma dökün. Kuru toz görünmeyene kadar kabaca karıştırmak için bir kesme ve karıştırma yöntemi kullanın.
6. adımda daha önce kızartılmış elma dolgusunu ekleyin
Hamuru parlak görünene kadar karıştırmak için kesme ve karıştırma yöntemini kullanın. Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın
Kalıp yağla kaplanır ve toz haline getirilir veya yapışmayı önleme işlemi için yağlanmış kağıtla doldurulur. Hamuru kalıba koyun, hamuru kalıbın iki ucuna kazıyın, iki tarafı yüksek ve orta alçak yapın, fırına koyun ve 190'de 15 dakika pişirin, çıkarın, kekin ortasında bir bıçakla suya batırılmış bir delik açın, sıcaklığı 160 ° C'ye düşürün ve 25 dakika pişirmeye devam edin (Lütfen süre ve sıcaklığı kendi kalıp boyutunuza ve fırın alışkanlıklarınıza göre ayarlayın.) Bambu çubuğunu pastanın ortasına sokabilir ve pişirilip pişirilmediğini kontrol etmek için dışarı çekebilirsiniz.
Kek pişirirken şurup yapmak için: 100 ml suya 10 gram vanilya şekeri ekleyin, kaynatın ve soğutun. Kek pişirildikten ve kalıptan çıkarıldıktan sonra, kekin yüzeyini fırçalamak için şuruba batırılmış bir fırça kullanın. Tüm şurubu fırçayla kekin içine sürdükten sonra streç film sarın ve buzdolabında saklayın. 2-3 gün sonra en iyisi yemektir
