Yardımcı malzemeler şarap 1 yemek kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı şeker 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 1 yemek kaşığı kırmızı biber 2 yeşil soğan 3 yemek kaşığı zencefil 1 yemek kaşığı
Beş aromalı kalamar uygulaması 1 Kalamarları yıkayıp kesin.
2 Bir tencerede su kaynatın, üç dilim zencefil, iki yeşil soğan ve 1 yemek kaşığı şarap ekleyin Kalamarı kaynatın, rengi beyazlaştıktan sonra 30 saniye sonra alın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3 Şeker, sirke, soya sosu, tuz ve susam yağını bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
4 Doğranmış yeşil soğanı, kırmızı biberi, sarımsağı ve zencefili ekleyin, iyice karıştırın.
