g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lily Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

500 g

Yardımcı Maddeler Trinaftalin, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda defne yaprağı, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda kaya şekeri, doğru miktarda pirinç şarabı, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda alıç

Lily kızarmış domuz eti ile kızarmış domuz eti 1 Domuzun karnını yıkayın ve soğuk suyla ıslatın ve yaklaşık 20 dakika şarap pişirin Bu ıslatmanın amacı etin balık kokusunu gidermektir.

2 Bir tencerede uygun miktarda su ve zencefil dilimleri kaynatın ve ıslatılmış domuz göbeğini suya koyun.

3 Rengi değiştirmek için kaynatın

4 Çıkarın ve akan suyla durulayın (böylece etin içindeki yabancı maddeler giderilebilir.

5 Temizlenmiş eti mahjong büyüklüğünde parçalar halinde kesin

6 ince doğranmış kaya şekeri

7 Tencereyi yağsız ısıtın, dilimlenmiş domuz göbeğini ekleyin

8 Yüzey hafifçe renk değiştirene ve yağ çıkana kadar karıştırarak kızartın, fazla yağı dökün, domuz etini çıkarın ve kenara koyun. Bu adım, kızarmış domuz etini yağlı yapmanın anahtarıdır, çünkü etin içindeki yağ patlamıştır.

9 Tencerede alt yağı bırakın

10 Kaya şekerine koyun

11 Yavaşça karıştırın

12 Kaya şekeri sıvısının rengi koyulaşınca, kızarmış domuz eti karnına dökün ve karıştırın

13 Soya sosuna katılın

14 Pirinç şarabını dökün, iki kedi et için yaklaşık 300 gram pirinç şarabı kullandım, etli erişte olmaması daha iyi

15 Eşit şekilde karıştırın, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve alıç ekleyin

16 Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yavaş yavaş havasız hale getirin Ateşin boyutu eriştelerin kaynayıp kaynamasına bağlıdır. Havasız kalma süresi en az yaklaşık bir buçuk saat olmalıdır.Doldurma süresi ne kadar uzunsa o kadar iyidir.