Malzeme hazırlama
Yumurta, tuz, karabiber ve mayonezi iyice karıştırın
Tereyağının 1 / 2'sini sıcak bir tavaya koyun, eritin ve karışık yumurta karışımına dökün, hemen çubuklarla karıştırın ve yumuşacık çırpılmış yumurtaların içinde kızartın.
Kalan 1/2 tereyağını 2 dilim kare poşetin üzerine yayın, çırpılmış yumurtaları eşit şekilde kare poşete koyun ve hafifçe bastırın; ekmek bıçağıyla sert kenarları kesip ikiye bölün.