Yumurtalar pişirilir ve buzdolabından çıkan yumurtalar, su kaynatıldıktan sonra birkaç dakika kaynatılarak sarıların tamamen kuruması sağlanır.
Bir süre soğuk suda bekletin ve yumurta kabuğunu soyun.
Pişmiş yiyecekler için özel bıçaklar ve yumurtaları doğramak için bir kesme tahtası kullanın.
Yumurta beyazlarının doğranmış ve parçacıkların küçük olduğundan emin olun.
Uygun miktarda mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
Yeterince yapışkan değilse biraz daha mayonez ekleyebilirsiniz. Yapışkan yaptığınızdan emin olun.
Bunun gibi ekmeğin üzerine yayın. Ekmek ikiye katlanır, yemeye hazır!