Malzemeler
Kuru bakla
150 g
Takviyeler: yağ, tuz, karabiber, karabiber, 30 tane, 3 yıldız anason
Çıtır bakla nasıl yapılır 1 Kuru bakla seçin ve suyla yıkayın
2 Biber ve anasonu kaynar suda demleyin, tuz ekleyin, soğumaya bırakın ve baklaları bir gün bekletin. Sıcak.Eğer zarar görmekten korkuyorsanız buzdolabına koyup çekirdekler tamamen açılıncaya kadar ıslatabilir, ellerinizle sıkıştırabilirsiniz.
3 Islatılmış çekirdekler açıkça kurutulmuş fasulyeden çok daha büyüktür, neredeyse iki kat daha büyüktür.
4 Fasulye göbeğinin bir ucunu bıçakla kesmek ve bıçak kenarıyla 2/3 konumuna kesin, kesmeyin ve çok sığ yapmayın.
5 Kıyılmış fasulye. Hava geçirmez bir kutuya koyun ve bir gün buzdolabına koyun. Donma sürecinin resmi bulanık ve sadece kelimelerle açıklanabilir. Bu adım çok önemlidir ve gevrek çekirdekler için anahtardır.
6 Dondurulmuş fasulyeler yenildiklerinde her an kızartılabilir, buzunu çözmenize gerek yok, sadece kavurun. Yağ% 40 sıcakken kızartabilirsiniz. Yağın sıçramasını önlemek için kızartmadan önce yağa biraz tuz koyun.
7 Renk hafifçe değişene kadar kızartın ve çıkarın, ardından% 50 sıcak yağ sıcaklığında yeniden kızartın. Fasulye sararana kadar kızartın.
8 Temelde açık sarıdır, bu yüzden çok fazla üflemenize gerek yoktur.
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Soslu Choy Sum
-
- Beyaz turp domuz çorbası
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Sirke Lahana
-
- Bacon Chayote
-
- Şeftali sakızı yuvarlak çorba
-
- Esmer Şeker Kırmızı Hurmalı Cevizli Ekmek
-
- İstiridye, Pırasa ve Yumurta Çorbası
-
- Zongzi
-
- Anan'ın "Çıtır Et" Atıştırmalıkları
-
- Erişte ve sarımsaklı buharda pişirilmiş tarak
-
- Kızarmış ve buharda pişirilmiş küçük sarı şarlatan
