Malzemeler
yumurta sarısı
4
un
45 g
Mısır nişastası
30 g
yoğurt
250 g
Aksesuarlar 4 yumurta beyazı şeker 45g biraz beyaz sirke
Yağsız yoğurt keki nasıl yapılır 1 Yoğurda 10 gram pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Yoğurdum tatlıdır, şekersiz yoğurt kullanıyorsanız şeker miktarını artırın.
2 Ayrılan yumurta sarılarını yoğurda tek tek ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Un ve mısır nişastasını yumurtalı yoğurda eleyin.
4 Parçacık kalmayıncaya kadar lastik bir spatula ile karıştırın. Yumurta sarısı ezmesi hazır.
54 yumurta akını temiz bir kaba koyun, birkaç damla beyaz sirke damlatın ve elle çırpma teli ile hızlıca çırpın. Büyük bir balon oluştuğunda 15 gram pudra şekeri ekleyip devam edin.
6 İnce köpük görünene kadar 15 gram şeker ekleyin ve devam edin.
7 Yumuşayana ve köpürene kadar çırpın, bir çırpma teli kullanarak ipeği çıkarın, son 15 gram şekeri ekleyin ve devam edin.
8 Sert köpürme durumunda olduğunda ve yemek çubuğunun düşmesine izin verilmediğinde, yumurta beyazı macunu hazırdır.
9 Yumurta sarısı hamuruna 1/3 yumurta akı macunu ekleyin.
10 İyice karıştırın.
11 Kalan 2/3 yumurta beyazı hamuruna karışımı dökün ve iyice karıştırın.
12 Kalıba dökün ve büyük bir baloncuk oluşturmak için birkaç kez sallayın. Fırına suyla bir fırın tepsisi koyun, 170 derecede 10 dakika önceden ısıtın, ardından kalıbı 10 dakika fırın tepsisine koyun, ardından sıcaklığı 150 dereceye ayarlayın ve 60 dakika pişirin. Hareketli bir alt kek kalıbı kullanıyorsanız, su girişini önlemek için ekmeğin altına bir tabaka kalay folyo koymayı unutmayın.
13 Bir kürdan veya yemek çubukları yerleştirin ve pastanın piştiğini belirtmek için yapışmadan dışarı çekin. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
14 Kalıbın soğumasına izin verildikten sonra kalıptan çıkarılabilir, ilk kez yaptım Kalıptan çıkarma tekniği iyi değil.
-
- Domatesli Patlıcan
-
- Ham tarak
-
- Etli börülce
-
- Soğan ve İstiridye Soslu Dana Eti
-
- Kereviz Köfte
-
- Tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Sonbahar mantarı ve barbunya fasulyesi ile haşlanmış domuz kaburga
-
- Buharda pişmiş yumurta kıyılmış domuz eti
-
- ıspanak
-
- Kıymalı tavada kızartılmış yeşil fasulye
-
- Kereviz Stir-Fried Tofu
